「オソウシ」とはアイヌ語で “滝のある川” という意味。
お花の香りとスッキリとした甘みで、チーズによく合います。
蜂蜜が苦手な人でも食べやすい軽い味わいです。

夕張のレースイ（スキー場）が目の前に広がるイタリアンレストランのシェフが自ら採取している、無添加・非加熱の蜂蜜です。